Křemelina jako filtrační materiál
Křemelina - diatomit - je sypká nezpevněná hornina z usazených schránek rozsivek. Fotografie rozsivky v elektronovém mikroskopu připomíná síto. Pro procesní filtraci je důležitou vlastností tohoto “síta” jeho vysoká absorpční schopnost. Americká křemelina Celite® je považována za nejkvalitnější křemelinu.
Na základě vynikajících výsledků při našich testech i z praxe vinařských, pivovarnických, strojírenských, potravinářských a dalších provozů našich zákazníků na svíčkových filtrech FKS, můžeme dnes jednoznačně doporučit používání výhradně americké křemeliny Celite® Hyflo Super Cel, Filtracell a Standard Super Cell od amerického výrobce World Minerals Inc. Jejich poměr cena x výkon je výhodnější i při srovnání s levnějšími typy křemeliny, protože vyšší kvalitou filtrace dosahuje významných časových a materiálních úspor na následných filtracích.
Vinařství
Pozitivní výsledek procesní filtrace - tedy žádaná čistota a stabilizace vína, bývá často provázen dalšími průvodními a nechtěnými dopady na charakteristiku vína, která není ani tak způsobena průtokem vína přes filtrační hmotu, jako nevhodnou filtrační hmotou, nedokonalou konstrukcí a nevhodným materiálem filtru. Jako nejšetrnější filtr a filtrační materiál pro kvalitní filtraci a zachování charakteristiky vína se ukazuje křemelina ve spojení se svíčkovým křemelinovým filtrem.
Shora uvedené tři druhy křemeliny v kombinaci s kvalitním svíčkovým křemelinovým filtrem FKS umožňují dokonalou filtraci na všech stupních, od hrubé filtrace až po ostrou filtraci. Proto je možné zcela nahradit filtraci na deskových filtrech, která je podle výsledků srovnávacích testů a výsledků z praxe většinou provázena snížením intenzity barvy, extraktu a aroma („ořezáním“). Výsledkem deskové filtrace je tedy víno méně „plné“, částečně ztrácející svůj vyjímečný původní charakter a originalitu.
Garanční koncovou filtraci před plnící linkou však neumožní provést ani křemelina či filtrační vložka - deska, ale pouze membránová svíčková mikrofiltrace.
KŘEMELINA Celite®
Hrubá filtrace: Hyflo Supercel
Jemná filtrace: Standard Supercel
Ostrá filtrace: Filtercel
